糯米酒煲雞、樸實無華的禮物
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糯米酒煲雞、樸實無華的禮物
食鋪又交回到了姜煙手中打理，沈浸在忙碌中的人好像能感覺不到時間與變化。
“叮咚！”
“宿主，宿主，好久不見呀！”
“好久不見4311。”
從那次姜煙取了解毒丸給蕭長風服下後，4311就說要消失一段時間。
“是處罰結果下來了嗎？”
雖然還沒有說，姜煙就了預感，坦然問道。
早晚會來的，違反了規則的人，自該是要受到懲罰的。
“鑒於宿主擅自違規，處理結果已經下達，結果為虛化宿主健康值，以儆效尤。”
“好。”
“宿主我和其他統子打聽過了，為了可能維持世界合理性，可能會給宿主安排一場風寒，宿主身體就會逐漸虛弱，具體虛弱到什麽程度和什麽時候開始4311沒有打聽到。”
識海裏，4311失去了往日的活潑勁，低頭垂肩，目光朝下。
“別擔心，沒事的，車到山前必有路。”姜煙倒也不是樂觀，而是擔心了也沒用，只會徒增煩惱罷了，“好啦，不說這個，我都好久沒有做任務了。”
系統消息累積了一堆任務，還是先顧好眼前吧。
“師傅，早啊。”
王潤之站在食鋪後院門口左顧右盼的，看見姜煙的馬車來了又扭頭回了院子再出來，假裝偶遇。
“早。”
姜煙搭著白芷的手下了馬車，緊跟著平安和煤球跳了下來。
“等我呢？什麽事說吧。”
姜煙看徒弟在一邊跟著，開口問道。
“我……”
王潤之撓了撓頭，一時語塞。
“哦～我知道了。”姜煙一副恍然大悟的誇張模樣，“人交給你了，照顧好啊。”
姜煙輕推了一把白芷，就不做那個惡人了，今天就要把堆積的任務清一清，她可是要好好幹活掙銀子的，“自天佑之，吉無不利。”
有道是在民間流傳一個“小寒大寒，防風禦寒 ”的說法。
姜煙心裏頓時有了想法，今日特色菜單就這麽定了，一道香甜可口的糯米酒煲雞湯就很合適。以酒入肉菜，未吃先覺暖。
農家散養的走地雞肉質鮮美，搭配上糯米酒的特殊香味，二者的結合相得益彰。
將老母雞用清水清洗幹凈，斬成大塊，加入面粉拌勻，再用清水將雞塊洗凈，去除雜質。
當歸是姜煙重新進貨的，藥食同源，新鮮、無蟲雜、色澤鮮艷的當歸為最佳，嬸子們已經把當歸用清水沖洗幹凈備用。
《本草再新》裏有記載，紅棗“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。 ”
紅棗輔以當歸，在補氣血方面可謂是強強聯合。
大棗清洗幹凈以後需要用小刀挖出棗核，這個需要花費點功夫。
在鍋中放入適量熱水，加入蔥、姜開大火將水燒沸以後將雞肉塊放入汆燙，其間需要不斷撇去浮沫，再用竹編的大漏勺撈出雞肉瀝幹水分待用。
在砂鍋中倒入熱水水，加糯米酒、當歸、大棗，還有雞肉，大火煲沸後，再轉小火慢慢煲煮一段時間，使雞肉軟爛脫骨。
最後放入少許鹽調味即可。
揭開砂鍋蓋子的那一刻，滿廚房飄香撲鼻。
姜煙一直以來對於酒都是只能小酌，但對於以酒入菜，卻是研究了不少，每種酒的濃烈程度不一，用法也大不一樣。
古往今來，在冬日裏能最快暖身子的東西，莫過於酒了。
有些人可能會不太喜歡酒的味道，而以酒入菜，就很好的解決了這個問題，男女老少皆宜，酒在高溫下入菜，酒精會慢慢揮發掉，去腥增香的同時可以用酒引發出食物獨特的香氣。
把酒從飲子變成的佐料，湯香濃郁甜美，肉質皮軟肉嫩，夾帶著酒被烹煮後的香氣，吃過一次後，讓人總是念念不忘。
姜煙按捺不住的拿上了一雙筷子，朝著鍋裏的雞夾上那麽一塊，嘴巴輕輕咬一口，皮軟肉嫩，唇齒間的雞肉裏都是濃濃米酒的醇香氣。
味甘的當歸，帶著雞肉的鮮味，溶於湯中，吃雞肉時，喝上一口湯，甘甜鮮美的湯液，略帶淡淡酒香，夾著紅棗的微甜，滑過舌尖，回味無窮。
“叮鐺。”
拉響鈴鐺，叮叮當當的，小揚開始挨個給客人上菜了。
平安是第一次吃姜煙做的菜，還有另外三個在暗中一同保護姜煙的死士，姜煙也都一視同仁的全給添上一大碗。
四人不太了解姜煙，一開始還滿口推辭，姜煙強硬的要求幾人一定要吃點，哪怕喝口湯也好，暖暖身子，這冬天可不能遭了罪，否則以後每天可不好受。
四人便不再推辭，喝了一口後，頭就沒有再擡起來，筷子和湯勺往返交替於口碗之間。
“是姜東家的手藝沒錯了。”
食鋪的老客一吃便知了是姜煙做的，只道是今天大雪天出的這個門沒有錯，拍著桌案叫值了。
早間看庭院外落雪，三五好友，幾碟小菜，淡酒一壺，冬日裏也不覺苦悶。
食鋪就像是客人的一方自在天地，任外面的世事滄桑如何變化。
表面不起波瀾的時光日覆一日，人間煙火，天高海闊。
大寒過了，轉眼新歲臨近。
趕集的人漸漸多了起來，都在為迎接新歲做著最後準備。
平常時不舍的花銀子買的零嘴、新衣，也會忍痛花上一筆錢采買。
還有祭竈拜祖用的各種東西都得一一備齊，這時候就得該花的花了。
新歲越近，姜煙越發有點急躁，每日回到府裏，就不愛出門動彈。
夫子給小風、小雲還有小野放了假去過新歲，加上鄭想，兄弟幾個玩翻了天，在知道姜煙疑似心情不好之後，天天來竹意園鬧騰，導致煤球現在見著他們幾個，溜得沒影。
實打實的狗都嫌的年紀。
姜煙被幾人鬧的頭疼，有一個算一個，給他們挨個進行了愛的勞動教育，把四人抓壯丁，全拎到了食鋪，美其名曰自食其力、感受生活。
他們的家世，註定了他們不可能普普通通的過完一生，為官者，只有躬耕親行，才能更理解百姓需要什麽，而不是在紙上誇誇其談。
新歲序開，萬象更新，姜煙給食鋪裏的人都放了假，等元宵過完再回來，每人多發了一個大紅包，算是給每人提前新歲祝福。
哢噠一聲，食鋪在立春那天落了鎖。
隨著天氣回暖，春日的花骨朵兒爭奇鬥艷，沈睡了一個冬的大地就此蘇醒。
“哎，歪了，靠左再正一點。”
張府的下人忙著給窗戶都貼上鮮紅的窗花，窗戶是府裏手巧的幾個小娘子親手剪出來的，花鳥魚蟲，躍然紙上。
脆裂的聲音炸出翻飛的紅色煙火，爆竹聲裏，人們慢慢地將舊年封存。
新歲是安慶國最重要也是最熱鬧的節日，每逢新歲來臨，家家戶戶都要把家裏上上下下都打掃一遍，清洗炊具，拆洗褥子，灑掃庭院，除去蛛網，疏浚明渠暗溝，以迎接這個舉國歡慶的日子。
“我覺得我穿這個顏色不太適合。”
新歲這一日，姜煙換上了二伯娘給準備好的竹紅色蝶紋雲錦，平日裏喜歡穿素色的姜煙，對著鏡子看著自己，不自在極了，委婉提出異議。
“哪有，小姐穿這個顏色好看極了。”
“小姐人長的美，穿什麽都好看。”
邊上的丫鬟以白芷為首，嘴甜的像是吃了蜜餞，一個勁的猛誇。
“我……”
“我不要你覺得，我要我覺得。”
白芷把姜煙的話堵在口中，強制性把人給推出房門。
姜煙：“……”她只是想說，她要出門了，快別誇了，白芷到底跟小揚、王潤之幾個學了什麽東西，而且這語氣還有點耳熟是怎麽回事？
昨天折芳齋送來了最新的賬本，她得去查賬了，盈利的銀子已經存到了四海錢莊。
四海錢莊是安慶國最大的錢莊，背靠皇家，全國各地都有它的分號，她只需要確認賬本沒有作假就可以，屬於姜煙的分成隨時可以取走。
等到了晚上，張府各房齊聚一堂，雞鴨魚肉滿桌，熱氣騰騰，一家人坐在大圓桌上吃飯，大人開始小酌一杯，小的有姜煙專門給做的飲子，聊到興奮之事，歡聲笑語間，又將空盞添滿。
堂內爐火正旺，杯盤盡掃後，男女、孩子分了三波，談論著各自的領域，家國大事、美顏新衣，還有學堂課業，一起等待夜半的到來。
月窮歲盡，辭舊迎新，徹夜不熄的燈燭，將府裏照的明亮，照歲之後，來年萬事順遂。
翌日。
姜煙因為昨天睡得太晚，壓根不願意起，還好白芷早有準備，把提前弄好的壓歲紅包分給竹意園的丫鬟、小廝們，就任由姜煙多睡一會。
到了午食時間，才把人從被窩裏挖出來，因為姜煙要先給二房、三房的長輩拜年，之後還要去蕭府走一趟。
姜煙和蕭長風已經定了親，蕭長風遠在邊塞回不來，不管是按張蕭兩府的交情來說，還是兩人的親事來看，姜煙都是該走這一趟的。
李淑婉昨夜把蕭府說的上話的人折騰了一宿，讓人給參謀參謀要給姜煙送些什麽小玩意才好，一早換了好幾套衣裳，還是不滿意，最後還是方嬤嬤把人給勸住了。
姜煙在蕭府待了一下午，走得時候蕭母李淑婉再三挽留，姜煙百般推辭後手裏多了個蕭母贈的禮物，精雕細琢的木盒拎在手裏沈甸甸的，到了馬車上，姜煙一打開，沈默了片刻。
金燦燦的姜煙的雕像，好嘛！有錢人的快樂就是這般樸實無華？之前是黃金狗雕像，自己還調侃了一嘴，沒想到……還能有自己的，果然，話不能隨便說的。
盒子裏還有一封蕭長風寄回來的信，這次的信件比之前幾封要厚實許多，摸著觸感，應該有四五頁紙。
姜煙點手緊緊拽著信封，心裏撲通撲通亂跳。
她有預感，他要回來了。
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“叮咚！”
“宿主，宿主，好久不見呀！”
“好久不見4311。”
從那次姜煙取了解毒丸給蕭長風服下後，4311就說要消失一段時間。
“是處罰結果下來了嗎？”
雖然還沒有說，姜煙就了預感，坦然問道。
早晚會來的，違反了規則的人，自該是要受到懲罰的。
“鑒於宿主擅自違規，處理結果已經下達，結果為虛化宿主健康值，以儆效尤。”
“好。”
“宿主我和其他統子打聽過了，為了可能維持世界合理性，可能會給宿主安排一場風寒，宿主身體就會逐漸虛弱，具體虛弱到什麽程度和什麽時候開始4311沒有打聽到。”
識海裏，4311失去了往日的活潑勁，低頭垂肩，目光朝下。
“別擔心，沒事的，車到山前必有路。”姜煙倒也不是樂觀，而是擔心了也沒用，只會徒增煩惱罷了，“好啦，不說這個，我都好久沒有做任務了。”
系統消息累積了一堆任務，還是先顧好眼前吧。
“師傅，早啊。”
王潤之站在食鋪後院門口左顧右盼的，看見姜煙的馬車來了又扭頭回了院子再出來，假裝偶遇。
“早。”
姜煙搭著白芷的手下了馬車，緊跟著平安和煤球跳了下來。
“等我呢？什麽事說吧。”
姜煙看徒弟在一邊跟著，開口問道。
“我……”
王潤之撓了撓頭，一時語塞。
“哦～我知道了。”姜煙一副恍然大悟的誇張模樣，“人交給你了，照顧好啊。”
姜煙輕推了一把白芷，就不做那個惡人了，今天就要把堆積的任務清一清，她可是要好好幹活掙銀子的，“自天佑之，吉無不利。”
有道是在民間流傳一個“小寒大寒，防風禦寒 ”的說法。
姜煙心裏頓時有了想法，今日特色菜單就這麽定了，一道香甜可口的糯米酒煲雞湯就很合適。以酒入肉菜，未吃先覺暖。
農家散養的走地雞肉質鮮美，搭配上糯米酒的特殊香味，二者的結合相得益彰。
將老母雞用清水清洗幹凈，斬成大塊，加入面粉拌勻，再用清水將雞塊洗凈，去除雜質。
當歸是姜煙重新進貨的，藥食同源，新鮮、無蟲雜、色澤鮮艷的當歸為最佳，嬸子們已經把當歸用清水沖洗幹凈備用。
《本草再新》裏有記載，紅棗“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。 ”
紅棗輔以當歸，在補氣血方面可謂是強強聯合。
大棗清洗幹凈以後需要用小刀挖出棗核，這個需要花費點功夫。
在鍋中放入適量熱水，加入蔥、姜開大火將水燒沸以後將雞肉塊放入汆燙，其間需要不斷撇去浮沫，再用竹編的大漏勺撈出雞肉瀝幹水分待用。
在砂鍋中倒入熱水水，加糯米酒、當歸、大棗，還有雞肉，大火煲沸後，再轉小火慢慢煲煮一段時間，使雞肉軟爛脫骨。
最後放入少許鹽調味即可。
揭開砂鍋蓋子的那一刻，滿廚房飄香撲鼻。
姜煙一直以來對於酒都是只能小酌，但對於以酒入菜，卻是研究了不少，每種酒的濃烈程度不一，用法也大不一樣。
古往今來，在冬日裏能最快暖身子的東西，莫過於酒了。
有些人可能會不太喜歡酒的味道，而以酒入菜，就很好的解決了這個問題，男女老少皆宜，酒在高溫下入菜，酒精會慢慢揮發掉，去腥增香的同時可以用酒引發出食物獨特的香氣。
把酒從飲子變成的佐料，湯香濃郁甜美，肉質皮軟肉嫩，夾帶著酒被烹煮後的香氣，吃過一次後，讓人總是念念不忘。
姜煙按捺不住的拿上了一雙筷子，朝著鍋裏的雞夾上那麽一塊，嘴巴輕輕咬一口，皮軟肉嫩，唇齒間的雞肉裏都是濃濃米酒的醇香氣。
味甘的當歸，帶著雞肉的鮮味，溶於湯中，吃雞肉時，喝上一口湯，甘甜鮮美的湯液，略帶淡淡酒香，夾著紅棗的微甜，滑過舌尖，回味無窮。
“叮鐺。”
拉響鈴鐺，叮叮當當的，小揚開始挨個給客人上菜了。
平安是第一次吃姜煙做的菜，還有另外三個在暗中一同保護姜煙的死士，姜煙也都一視同仁的全給添上一大碗。
四人不太了解姜煙，一開始還滿口推辭，姜煙強硬的要求幾人一定要吃點，哪怕喝口湯也好，暖暖身子，這冬天可不能遭了罪，否則以後每天可不好受。
四人便不再推辭，喝了一口後，頭就沒有再擡起來，筷子和湯勺往返交替於口碗之間。
“是姜東家的手藝沒錯了。”
食鋪的老客一吃便知了是姜煙做的，只道是今天大雪天出的這個門沒有錯，拍著桌案叫值了。
早間看庭院外落雪，三五好友，幾碟小菜，淡酒一壺，冬日裏也不覺苦悶。
食鋪就像是客人的一方自在天地，任外面的世事滄桑如何變化。
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大寒過了，轉眼新歲臨近。
趕集的人漸漸多了起來，都在為迎接新歲做著最後準備。
平常時不舍的花銀子買的零嘴、新衣，也會忍痛花上一筆錢采買。
還有祭竈拜祖用的各種東西都得一一備齊，這時候就得該花的花了。
新歲越近，姜煙越發有點急躁，每日回到府裏，就不愛出門動彈。
夫子給小風、小雲還有小野放了假去過新歲，加上鄭想，兄弟幾個玩翻了天，在知道姜煙疑似心情不好之後，天天來竹意園鬧騰，導致煤球現在見著他們幾個，溜得沒影。
實打實的狗都嫌的年紀。
姜煙被幾人鬧的頭疼，有一個算一個，給他們挨個進行了愛的勞動教育，把四人抓壯丁，全拎到了食鋪，美其名曰自食其力、感受生活。
他們的家世，註定了他們不可能普普通通的過完一生，為官者，只有躬耕親行，才能更理解百姓需要什麽，而不是在紙上誇誇其談。
新歲序開，萬象更新，姜煙給食鋪裏的人都放了假，等元宵過完再回來，每人多發了一個大紅包，算是給每人提前新歲祝福。
哢噠一聲，食鋪在立春那天落了鎖。
隨著天氣回暖，春日的花骨朵兒爭奇鬥艷，沈睡了一個冬的大地就此蘇醒。
“哎，歪了，靠左再正一點。”
張府的下人忙著給窗戶都貼上鮮紅的窗花，窗戶是府裏手巧的幾個小娘子親手剪出來的，花鳥魚蟲，躍然紙上。
脆裂的聲音炸出翻飛的紅色煙火，爆竹聲裏，人們慢慢地將舊年封存。
新歲是安慶國最重要也是最熱鬧的節日，每逢新歲來臨，家家戶戶都要把家裏上上下下都打掃一遍，清洗炊具，拆洗褥子，灑掃庭院，除去蛛網，疏浚明渠暗溝，以迎接這個舉國歡慶的日子。
“我覺得我穿這個顏色不太適合。”
新歲這一日，姜煙換上了二伯娘給準備好的竹紅色蝶紋雲錦，平日裏喜歡穿素色的姜煙，對著鏡子看著自己，不自在極了，委婉提出異議。
“哪有，小姐穿這個顏色好看極了。”
“小姐人長的美，穿什麽都好看。”
邊上的丫鬟以白芷為首，嘴甜的像是吃了蜜餞，一個勁的猛誇。
“我……”
“我不要你覺得，我要我覺得。”
白芷把姜煙的話堵在口中，強制性把人給推出房門。
姜煙：“……”她只是想說，她要出門了，快別誇了，白芷到底跟小揚、王潤之幾個學了什麽東西，而且這語氣還有點耳熟是怎麽回事？
昨天折芳齋送來了最新的賬本，她得去查賬了，盈利的銀子已經存到了四海錢莊。
四海錢莊是安慶國最大的錢莊，背靠皇家，全國各地都有它的分號，她只需要確認賬本沒有作假就可以，屬於姜煙的分成隨時可以取走。
等到了晚上，張府各房齊聚一堂，雞鴨魚肉滿桌，熱氣騰騰，一家人坐在大圓桌上吃飯，大人開始小酌一杯，小的有姜煙專門給做的飲子，聊到興奮之事，歡聲笑語間，又將空盞添滿。
堂內爐火正旺，杯盤盡掃後，男女、孩子分了三波，談論著各自的領域，家國大事、美顏新衣，還有學堂課業，一起等待夜半的到來。
月窮歲盡，辭舊迎新，徹夜不熄的燈燭，將府裏照的明亮，照歲之後，來年萬事順遂。
翌日。
姜煙因為昨天睡得太晚，壓根不願意起，還好白芷早有準備，把提前弄好的壓歲紅包分給竹意園的丫鬟、小廝們，就任由姜煙多睡一會。
到了午食時間，才把人從被窩裏挖出來，因為姜煙要先給二房、三房的長輩拜年，之後還要去蕭府走一趟。
姜煙和蕭長風已經定了親，蕭長風遠在邊塞回不來，不管是按張蕭兩府的交情來說，還是兩人的親事來看，姜煙都是該走這一趟的。
李淑婉昨夜把蕭府說的上話的人折騰了一宿，讓人給參謀參謀要給姜煙送些什麽小玩意才好，一早換了好幾套衣裳，還是不滿意，最後還是方嬤嬤把人給勸住了。
姜煙在蕭府待了一下午，走得時候蕭母李淑婉再三挽留，姜煙百般推辭後手裏多了個蕭母贈的禮物，精雕細琢的木盒拎在手裏沈甸甸的，到了馬車上，姜煙一打開，沈默了片刻。
金燦燦的姜煙的雕像，好嘛！有錢人的快樂就是這般樸實無華？之前是黃金狗雕像，自己還調侃了一嘴，沒想到……還能有自己的，果然，話不能隨便說的。
盒子裏還有一封蕭長風寄回來的信，這次的信件比之前幾封要厚實許多，摸著觸感，應該有四五頁紙。
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